Agave Azul
Você sabia que bebida tequila Jose Cuervo é produzida através da espécie de Agave tequilana weber (Agave azul), nativa do México? A tequila é produzida removendo o centro da planta (piña) quando esta atinge aproximadamente seus 12 anos de idade, pesando entre 35 e 90 kg em média. As folhas do centro são aparadas e este é aquecido para extrair a seiva, a qual é fermentada e destilada. A planta é a principal renda de cidades como Jalisco, que se dedica ao cultivo da Agave azul e a produção da bebida, estima-se que é responsável por cerca de 95% da produção mundial da bebida,.
O nome da famosa bebida homenageia dois José Cuervo.
Em 1758, o fazendeiro José Antonio de Cuervo começou a cultivar o agave e em 1795, seu filho José Maria Guadalupe Cuervo iniciou a produção do famoso drinque.
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